第五百八十章 这便是传说中的‘金舌头’吗？ (第2/2页)
仅凭这一点。
孟鸿泽就已经在其他三位应聘者中脱颖而出，略胜一筹！
黄骏心中的天平再次倾斜于孟鸿泽了…
这时。
孟鸿泽已经完成了酿豆腐的步骤，转而向平底锅内倒入适量的油，准备着手进行煎豆腐的步骤。
他把酿好的豆腐一块块放进锅里，特别让有肉的那一面朝下、
一时间…
锅里发出连绵不断的“嗞嗞”的响声。
他用小火慢慢地煎着豆腐，还不忘轻轻晃动锅子，让豆腐受热均匀。
煎着煎着…
豆腐的外皮渐渐变得金黄诱人，空气中也悄然弥漫起一股香味来。
当每一块豆腐都被煎得金黄酥脆，边缘泛着诱人的光泽时，孟鸿泽便用筷子轻轻夹起，将它们逐一摆放在盘中，排列得整整齐齐，等待着接下来的美味蜕变。
他再次往锅中加了适量的油，等油热了之后，舀入少许辣酱。
辣酱一遇到热油，仿佛被唤醒了一般，逐渐释放出它那鲜艳的红油，犹如晨曦中的一抹绯红，渐渐地，整个锅面被一层红艳艳的油光所覆盖，既夺目又诱人。
他往锅里加入了适量的热水后，又将那盘煎好的酿豆腐轻轻滑入锅中。
为了提升整体的鲜甜度，他添加了鸡精与少许白糖，再淋上适量的生抽，撒入一点点十三香。
盖上锅盖，让锅里的东西在热气里慢慢炖着。
大概过了五分钟…
那些豆腐就吸饱了汤汁，变得鼓鼓的，看着就很有滋味。
见此！
孟鸿泽立马掀开锅盖。
就在那一刻，一股浓郁的香气猛然袭来，让他忍不住深吸一口，陶醉其中。
不过，还差点东西！
他麻利地将切好的小米辣撒入锅中，紧接着又加入适量的水淀粉进行勾芡，只见汤汁渐渐变得浓稠而富有光泽，宛如琥珀般诱人。
见收汁收的差不多了，他便拿起铲子，将酿豆腐盛出来，精心地摆放在盘中，还特意撒上了翠绿的葱花作为点缀。
至此！
一道美味的酿豆腐就这样完成了。
“黄厨，梁园长，还有各位领导，我的酿豆腐做好了！”
孟鸿泽满脸笑容地宣布，脸上洋溢着自信与期待，热情地招呼道：“请各位品尝！”
话音刚落。
郑大厨也兴奋地喊道：“我这边也搞定啦！”
“我的也完成了！”
余大庆和赵伟光也争先恐后地表示，然后皆一脸期待地看向黄骏等人：“要不先尝尝我做的吧？”
黄骏微微一笑，向大家摆了摆手，示意稍安勿躁：“各位都别急，我们还是按照先后顺序来品尝吧，这样既公平，又能让我们逐一领略每位厨师的佳作。”
梁吟秋闻言，点头表示赞同。
随后，他们拿起筷子，自然而然地走向了孟鸿泽的酿豆腐。
梁吟秋优雅地夹起一块酿豆腐，送入口中，细细地咀嚼品味。
刘苏雨等领导也纷纷夹起豆腐品尝，脸上露出了认可的神情。
黄骏夹起一块酿豆腐，目光在其上细细游走。
嗯~
整体而言，这酿豆腐的色泽、香气与形态皆是很不错。
轻咬一口，细细品味。
味道也挺好，但还是略有缺陷的。
这时，梁吟秋给出了自己的评价：“嗯，孟鸿泽，你这酿豆腐做得真不错！汤浓味美，豆腐又嫩又滑，小米辣也放得刚刚好，吃起来特别带劲。”
“对，孟鸿泽，你的手艺真的很棒，用的还是传统的酿豆腐做法，这点真的挺好的。”
黄骏点着头赞同道，接着又指出了菜品可以改进的地方：“不过嘛，要是想在细节上做得更完美，调料这块儿可以稍微调整一下。比如说，十三香放少一点，大概减个三分之一，这样味道就更纯正了。还有啊，豆腐煎的时候火候稍微大了点，影响了它原本的嫩滑口感。不过话说回来，你调的馅料味道是真的不错！”
我去~
原来真的有人能仅凭一口便分辨出各种调料的味道，这便是传说中的‘金舌头’吗？
孟鸿泽和其他三位应聘者听到黄骏的评价后，都惊讶得瞪大了眼睛！
孟鸿泽满脸不可思议地望着黄骏，惊叹道：“黄厨，您的味觉是不是异常敏锐，竟然能精准分辨出各种调料的味道？”
“嗯？”
黄骏微微一愣，看着孟鸿泽他们那惊讶的表情，他也意识到自己的味觉可能有些与众不同啊！
他微微一笑，点了点头：“嗯，这确实是多年厨艺修炼积累下来的成果。”
孟鸿泽听后，心中不禁泛起一阵涟漪，感到有些受挫。
他与黄骏年龄相仿，且在烹饪界也素有“最有天赋的年轻厨师”之称，然而，在调料分辨的精准度上，他却…自愧不如啊！
哎！
真是人外有人，天外有天啊…
他看向黄骏的眼神中，不禁多了几分敬佩之情。
而浑然不知的黄骏，已经跟随着梁吟秋一行人，来到了郑耀华的面前，一同品尝起他精心制作的酿豆腐来。
梁吟秋尝过之后，称赞道：“郑大厨，你这酿豆腐味道很特别，豆腐煮得也很到位，吃起来又嫩又滑。真不错”
黄骏则含蓄地笑了笑，给出了更为细致的评价：“整体而言，你的表现确实非常出色，味道也很好。不过，我觉得豆腐煮得稍微有些过了，口感略显老了一些。下次可以注意调整一下火候，相信会更加完美。”
“好的，谢谢您的建议。”郑大厨虚心接受。
黄骏冲他点了下头，然后继续他的品鉴之旅，依次品尝了余大庆与赵伟光的酿豆腐。
品毕。
他给出了中肯的评价：你们俩的酿豆腐总体来说味道尚佳，但豆腐煮的时间似乎稍微长了点，让口感变得有些老硬。另外，调料也稍微放多了一些，馅料调和得不够均匀，略显咸味过重。如果你们能在烹饪时间和调味料的控制上再精细一些，相信你们的酿豆腐会更加出色。”
余大庆与赵伟光听后，诚恳地点头致谢：“多谢黄厨的宝贵意见，我们定当加倍努力，精益求精。”
“不必客气，互相学习，共同进步。”
黄骏微笑着回应，随后与梁吟秋一行人走到一旁。
梁吟秋向众人征询意见：“黄厨，各位领导，现在大家都已经品尝完毕，你们觉得哪位做的酿豆腐更适合留下当助厨呢？”
言下之意，显然是在询问哪位的表现更为出色，更适合这个职位。