第六十章 饭菜搭配寒热觉（第一更） (第2/2页)
　　
　　“是是是，里长心怀天下、情系百姓、恩泽四海。”
　　
　　方溃捧着，再不敢找事儿，怕对方不给了。
　　
　　“谬赞了，谬赞了啊！”里长心情那叫一个舒畅啊！
　　
　　“那……东西……”方溃期待地问。
　　
　　“早准备妥当，车前子、海金沙、紫花地丁、紫苏、明党参，就是村子周围的药材。
　　
　　还有几种其他村子那边多，今年春夏秋，咱下丘村给别人钱，让他们帮忙采集。
　　
　　村子里自己炮制，没炮制的也有，作个比较。
　　
　　一同给你们带回去，你们以后就能找地方采了。”
　　
　　里长按照说辞来说，这一刻他就像个懂医术的，只是别人不信罢了。
　　
　　安下心的方溃等人慢慢吃早饭，不得不承认，下丘村的饭菜好吃。
　　
　　同样是水鸡蛋，正常弄点咸菜，或者有酱油就不错了。
　　
　　村子里居然单独打卤儿，卤儿一点都不比水鸡蛋便宜。
　　
　　小菜做工也讲究，黄瓜条咬一口，又韧又脆，是放蔫的？配上腌制好的蒜片，越吃越香。
　　
　　再看看其他的，方溃突然领悟，这哪里是做菜？分明是配药呢！
　　
　　配伍都是阴阳调和，寒的就给配个热的，阴的则对应阳的。
　　
　　香菜根姜丝、黄瓜蒜片、茄子蒜沫、熏鱼是黑鱼和鲢鱼搭配，一热一凉，腐乳性温。
　　
　　吃个早饭而已，要不要这么算计？
　　
　　他在震惊，朱闻天吃得香，若知道他的想法，一定会告诉他，这不是我刻意去想滴。
　　
　　我那时就这么吃，千百年来中华饮食文化智慧的结晶。
　　
　　就像腌制咸菜，都得说至少半个月，没人给出科学论据。
　　
　　但亚硝酸盐正好就是从开始到结束，十五天。
　　
　　从第三天开始，到七天是高峰，然后下降。
　　
　　做大酱，或者酱油，一次次发酵，六到八个月，把所有的细菌全干掉，然后再吃，是巧合不？
　　
　　饭，终究是会吃完的，天下没有不散的宴席。
　　
　　完成任务的人也该离开了，里长告诉方溃，那个安宫牛黄丸没有任何问题。
　　
　　就是包装应该更好一些，能够多保存一段时间，蜡封，一定要蜡封。
　　
　　熏鸡的方子给周宗，额外带上村子里的十个大坛子，带小火盆，要求一路文火加热。
　　
　　这个有朱太一四人盯着做的，回去可以直接吃。
　　
　　不是什么好东西，佛跳墙而已。
　　
　　从海干货送来后，就开始买其他东西进行处理。
　　
　　昨天人来了，一顿加工，今天装坛，文火烧，理论上到地方正好。
　　
　　村子里的人也是晚上再吃，偷摸吃，外村的人实在供不起。
　　
　　明明已经吃完饭的周宗，闻到了味道，偏偏感觉又饿了。
　　
　　朱闻天陪着送别，闻着也馋。
　　
　　他觉得做菜无法真的按照地域分口味，佛跳墙是闽菜，闽菜以清淡为主。
　　
　　佛跳墙用的汤是浓鸡汤，就是漂很多鸡油的。
　　
　　而川菜重口味，麻辣的麻为先，却有一道菜叫开水白菜。
　　
　　这个不符合川菜，太清淡了，吊鸡汤把浓汤吊成清汤，然后浇在白菜心上。
　　
　　“就跟人一样，聪明和傻，不好区分的。嗯！嘿嘿嘿！”
　　
　　朱闻天挥手告别时想着事情，嘟囔了一句，随即笑出声。